三杯鸡的做法（三杯鸡怎么做）

肉香味浓，口感柔韧 好润，好醇，好香…… 三杯指的是: 米酒 生抽 芝麻油

用料

• 鸡翅 十个
• 三杯:
• 米酒 适量
• 芝麻油 适量
• 生抽 适量
• 调料:
• 料酒 一勺
• 大蒜 一头
• 姜 八片
• 盐 少许
• 冰糖 五粒
• 配料:（自己可随意搭配）
• 花菇 四朵
• 胡萝卜 少许
• 香菜 两棵

做法步骤

1、准备好三杯 米酒是自己酿的，不是超市里的那种米酒饮品哦！

2、鸡翅洗净，用清水泡两三小时，去血水去腥

3、配料是这样的 香菜要切三段

4、鸡翅用盐，料酒抓匀出粘液，加入少许芝麻油锁住水分腌制一会儿 加入芝麻油可以在煎制时防粘锅

5、大蒜和姜片用油小火炒黄备用

6、热锅入芝麻油，五成热，把鸡翅倒入，小火煎制 切记:一面煎至金黄再翻动，要不然粘锅哦！ 可晃动锅，防止沾底

7、鸡翅煎好，开大火，沿边烹入米酒，生抽，可加适量清水烧开

8、转小火煮3-5分钟

9、加入姜蒜，冰糖，少许盐 加入花菇，胡萝卜 小火煮2分钟

10、加入香菜 有罗勒叶的可以用罗勒叶哦！

11、盛到砂锅里， 可以很好的保持温度 还可以放小炉子上，边热边吃

12、来吧！绝对不虚此行

鸡翅的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。