凉拌金针菇的做法（凉拌金针菇怎么做）

用料

• 金针菇 300克
• 蒜 5瓣
• 小米辣 4个
• 葱花 适量
• 食用油 适量
• 米醋 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 油辣椒 1勺
• 白芝麻 适量
• 白糖 半勺

做法步骤

1、准备材料。

2、锅中水烧开，放入金针菇。

3、烫熟后，捞出沥干水份，放入盘中。

4、食用油烧热后，淋入碗中。

5、加入1勺米醋。

6、加入1勺生抽。

7、加入1勺蚝油。

8、加入半勺白糖。

9、加入1勺油辣椒，拌匀。

10、将调料淋到金针菇上。

11、拌匀即可。

12、美味又营养。

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。